豪州産ラムの首の筋（噛みごたえ充分!!）

１袋100g入り　真空パック賞味期限2ヶ月　　\100

丁度首の後ろの所に付いている筋です。重い頭を支えるためにかなり丈夫な筋が付いています。すごいことは一頭からわずか２本しか取れないと言うことです。写真の一山で約200gです。集めるのはかなり大変です。

すみません、肉もいっぱい付いてますねえ。筋が入り込んでいるのでわけるのも大変のようです。肉が入ってしまうのは勘弁してください。

ヨーコはすごく大好きなんです。ブッシュリーは丸飲みしてしまうのですが、ヨーコはカミカミして食べます。ゲージの上に置いて写真の準備をしていたらちゃっかり食われてしまいました。ちなみに人間が食おうと思って圧力鍋で３時間ほど煮たんですが、とても食える柔らかさになりませんでした。