基本的に、すき焼きには関西風と関東風の２種類がありますが、関西風は味付けが難しいので、関東風をお薦めします。また、牛のすき焼きは皆さんどなたでも召し上がったことがあると思いますが、緬羊のすき焼きはきっと誰もが未体験。千代子でも簡単に作れるセットをご用意いたしましたのでぜひ楽しんでください。
 羊肉のなみかた 米沢緬羊すき焼きの作り方 |
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 ご挨拶：私が行方正男の家内の千代子でございます。つたない作り方ですが、ゆっくりお付き合い下さいませm(_ _)m |
ご用意する物 米沢緬羊すき焼きセット すき焼き鍋(またはフライパン) 箸 小鉢 飲み物 |
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●すき焼き鍋をよく熱し、付属の羊脂をまんべんなく塗りつけます。煙のでるほど熱したらお肉を３〜４枚とネギを投入します。 | |
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●脂にネギの香りを移すつもりでネギを軽く炒めます。ついで割り下を注ぎます。じゅーっと音がするのがポイント。一回焼いて香ばしさを出すのが美味しい緬羊すき焼きのコツです。 | |
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割り下を入れたら、野菜を入れてください。あとはぐつぐつ煮るだけ。お野菜から水分がでてきますから割り下はちょっと控えめに。足りないときはいつでも足せます。 |
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●出来上がりです。あとは、野菜、肉などたしながら召し上がれ。特製の手作り割り下が、羊肉にぴったりの調合で、いくらでも食べられます。器にカルシウム卵を割って、お肉をからめていただきましょう。 もともと生でも食べられるお肉ですので、ちょっぴり赤身が残っていた方がジューシーでおいしいですよ。 |
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●うひょー(^_-) うめさなぁ(美味しいですねえ) 自分で作ってそのおいしさに感激です(^○^) ここまでお付き合いいただきありがとうございました。ぜひ食べたいと思ったあなた、ここをクリックしてみてください。 |
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