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料理王国

料理王国2020年3月号に
掲載されました。

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カタマリニク特集

噛んだ瞬間に
旨味が凝縮された
肉汁が溢れ出します。

シープフライト

世界八ヵ国の羊肉を食べ比べ

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[ラムレバー100g【肝臓】ミニブロック]

[ラムレバー100g【肝臓】ミニブロック]

鮮度抜群のレバーを衛生的に素早くカットして真空パック

鮮度の良いうちに現地で急速凍結されたラム・レバーを使いやすいサイズにカットしました。真空パックになっているのでとっても便利。しかも真空パックは冷凍焼けもせず鮮度も長持ち。

解凍も簡単


最良の解凍方法は、氷水の中にパックごと入れて3時間~4時間程度芯が無くなるまで解凍することです。
あとはスライスもよし、角切りにして串焼きにも、思い切ってステーキにも出来ます。
開封しなければ翌日もOK。
2つのブロックになる場合があります。ご了承ください。


  • オーストラリア
  • オーストラリア産


    • حلال(ハラル)
    • 冷凍
    商品コード: 51385
    重量:100g
    温度帯:冷凍
    賞味期限:2ヶ月
    発送日目安:即日

    ポイント: 2 Pt
    販売価格 220円 (税込) (¥220/100g)
    在庫数: 豊富
    数  量
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    100gに合わせてカットします。

    [ラムレバー100g【肝臓】ミニブロック]

    サイズ、形はバラバラです。

    簡単な味付けでも充分です。

    [ラムレバー100g【肝臓】ミニブロック]

    味付けの基本は塩胡椒ですが、もちろんハーブを使っても良いし、臭み抜きに牛乳に付けても良いかと思います。
    私がやるときは結構流水ですこし晒してやると良い感じになりますね。
    ただもともと風味がたんぱくなのでやり過ぎると逆効果です。

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