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料理王国

料理王国2020年3月号に
掲載されました。

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カタマリニク特集

噛んだ瞬間に
旨味が凝縮された
肉汁が溢れ出します。

シープフライト

世界八ヵ国の羊肉を食べ比べ

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『生ラム肩ロースブロック(真空パック)]350g最低保証340g

『生ラム肩ロースブロック(真空パック)]350g最低保証340g

あっさりとしたもも肉に比べ、こくがあります。5-7mm程度の厚切りにしますと、噛んだ瞬間にたっぷりの肉汁がジュワーッと流れ出してメチャ感激です。

1本で大体2人分です。
参考写真(ブロックをステーキ用に切ったものです)


販売価格 1,500円 (税込) (¥429/100g)
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トマトと炒めて

『生ラム肩ロースブロック(真空パック)]350g最低保証340g

今日はミニトマトとタマネギを炒めてみました。タマネギの甘みとトマトの酸味が絶妙に合います。

分厚く切ってステーキ風に

『生ラム肩ロースブロック(真空パック)]350g最低保証340g

かりっと表面を焼いて食べてみてください。

フライパンでも簡単にできるフライパンロースト

『生ラム肩ロースブロック(真空パック)]350g最低保証340g

しっかり塩コショウして弱火でじっくり焼いてみて下さい。裏と表、トータルで15分から20分。押してみて弾力が出てきたらちょうど良い。
焼き上がったらアルミホイルにくるんでそのままフライパンに入れておけば、じっくり中まで火が通ってロゼ色のラムです。焼いている途中、フライパンの底にたまった油を上からかけまわすと絶妙な焼き加減になります。

カットは自由に

『生ラム肩ロースブロック(真空パック)]350g最低保証340g

筒型のお肉なのでカットは自由。1cmほどにカットしてステーキもよいでしょう。

大きさは大体このくらい。

『生ラム肩ロースブロック(真空パック)]350g最低保証340g

オススメ商品

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予算より豪華さならこちらです。価格差だけのことはあります。一番人気。

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ブロックはもも肉の赤身もございます。これでローストも捨てがたい。ジゴダニョーです。

[生ラムチョップステーキ8本セット600g以上]

[生ラムチョップステーキ8本セット600g以上]

在庫数: 豊富

価格(税込) 4,200 円

カットしてして有りますから手間いらずです。

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